Phylloteig gefüllt mit Schinken, Artischocken und Eiern

Wenn Sie noch nicht ermutigt haben, den Phyllo-Teig zu verwenden, ist dies eines der Rezepte, die ich zum Starten empfehle. Es ist einfach, schnell zuzubereiten und das Ergebnis ist großartig. Das hier Phylloteigrezept gefüllt mit Schinken, Artischocken und Ei, gekrönt mit knusprigen Pommes Ich versichere Ihnen, dass es zu protzen ist und jeder wird es mögen.

Die einzige Sorgfalt, die Sie verwenden sollten, ist, den Teig nicht trocknen zu lassen. Ich empfehle Ihnen, ihn erst dann aus dem Behälter zu nehmen, wenn Sie ihn verwenden, da eine der besten Eigenschaften darin besteht, wie knusprig er ist dafür musst du dein bestes geben. Das Ergebnis hat mir so gut gefallen, dass ich eine neue Packung gekauft und eingefroren habe, um das Rezept bei der geringsten Gelegenheit zu wiederholen.

Zutaten

Für Leute
  • 4-Blatt-Phyllo
  • Eier 4
  • Iberischer Schinken 4 Scheiben
  • Artischocke 8
  • Junger Knoblauch 12
  • Kartoffel 2
  • Natives Olivenöl extra
  • Geh raus
  • Petersilie

Wie man mit Schinken, Artischocken und Eiern gefülltes Filoteig macht

Schwierigkeit: Mittel
  • Gesamtzeit 1 h
  • 1 Stunde Ausarbeitung

Zunächst verteilen wir die Phyllo-Teiglinge auf einer glatten Oberfläche und schmierte sie mit Öl. Auf jede legen wir eine Schinkenscheibe, die wir mit dem Phyllo-Teig umwickeln, so dass ein Streifen von ca. 8 cm ca. 8 cm übrig bleibt. Wir schrauben es in eine Reifenform und legen jedes in einen Nudelschneidering.

Wir legen sie in den vorgeheizten Ofen bei 200 ° C und kochen sie für ca. 10-12 Minuten. Wir ziehen uns zurück und reservieren. Kartoffeln schälen und wie Stroh schneiden. Wir geben sie in eine Schüssel mit Wasser und lassen sie fünfzehn Minuten ruhen, auf diese Weise setzen sie Stärke frei und zum Zeitpunkt des Bratens kleben sie nicht und sind locker.

Die Kartoffeln abtropfen lassen, trocknen und wir braten sie in einer Pfanne mit viel heißem Öl. Wir lassen sie auf einem Teller mit Papiertüchern abtropfen. Saison und Reserve.

Wir entfernen die Enden des jungen Knoblauchs und wir schneiden sie in Zylinder. Schälen Sie die Artischocken, indem Sie die Stiele entfernen und sie hacken. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Artischocken dazugeben und anbraten.

Wir pochieren die Eier 3-4 Minuten in Wasser. Wir servieren den sautierten frischen Knoblauch und die Artischocken in den 4 Schüsseln Phyllo-Teig. Wir legen jeweils 1 Ei darauf und würzen. Zum Schluss legen wir die Pommes und bestreuen sie mit gehackter Petersilie.

Zu dem mit Schinken, Artischocken und Eiern gefüllten Filoteig

Dieses Rezept von Filoteig gefüllt mit Schinken, Artischocken und Eiern Es ist ziemlich vollständig, es füllt sich also ziemlich stark. Ich rate Ihnen, es mit einem grünen Salat und wenig anderem zu begleiten. Wenn Sie keinen Phylloteig finden, können Sie ihn durch Backsteinpaste ersetzen. Beides finden Sie im Kühlbereich Ihres gewohnten Supermarktes.