Gazpacho, die typische kalte Suppe

Es gibt so viele Sorten von Gazpacho wie es Menschen gibt, die ihn herstellen, aber alle werden aus derselben Basis, Tomate, grünem Pfeffer, Gurke, Knoblauch, Zwiebel, hartem Brot, Olivenöl, Wasser und Salz geboren. Dieses erfrischende und nahrhafte Gericht belegt im Sommer den Tisch von mehr als der Hälfte der Spanier und wird zum Glück immer noch zu Hause zubereitet.

Die Beilage dieses Gerichts ist auch ziemlich häufig, Croutons, Gurken, Zwiebeln, Pfeffer oder gehacktes hartgekochtes Ei usw. Und die immer weltoffener werdende Präsentation lädt sogar dazu ein, sie in einem Schnapsglas zu servieren, obwohl wir sie auf einem Teller und mit einem Löffel bevorzugen.

Die Gazpacho, die kalte Suppe schlechthin, stammt aus Andalusien und hat auch regionale Zutatenvarianten wie Ajoblanco, die in Malaga besonders beliebt sind. Dies wird mit Mandeln, Weißbrot, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Wasser, Salz und als Beilage einigen Trauben gemacht. Eine andere Version von Ajoblanco, die als Souk oder Souk bezeichnet wird, ist dieselbe wie die vorherige, nur dass Tomaten hinzugefügt werden.

Der Salmorejo aus Córdoba und Jaén hat die gleiche Basis wie der Gazpacho, ist aber dicker. In seiner Beilage können Sie den iberischen Schinken, das hart gekochte Ei, die Avocado und ein letztes Rinnsal Olivenöl einschließen.

Das Wort Gazpacho wurde auf eine Vielzahl kreativer Küchengerichte übertragen. Wir können feststellen, dass sie uns eine Gazpacho aus Melone, Wassermelone, Apfel, Joghurt usw. servieren.

Da die Gazpacho als persönliches Ausarbeitungsgericht angesehen werden kann, möchten wir Sie einladen, uns Ihr persönliches Rezept vorzustellen. Unter den Lesern können wir sicherlich ein großartiges Buch mit Gazpachos vorbereiten. Und wenn Sie es wünschen, senden Sie uns das Rezept zusammen mit einem Foto Ihrer Ausarbeitung und wir werden es in der Sektion Ihres Gaumens veröffentlichen.