Lachssalat mit Endivien und griechischem Joghurt. Rezept

Heute habe ich mich wie ein Endiviensalat gefühlt, weil ich ein Stück marinierten Lachs aufgetaut habe, den ich zu Weihnachten oder in der Nähe geraucht habe. Die Endivien Ich habe auf dem Markt festgestellt, dass sie sehr klein sind, also habe ich sie in Julienne geschnitten, anstatt sie ganz zu machen, und das habe ich vorbereitet Lachssalat mit Endivien und griechischem Joghurtund griechischer Joghurt, den ich auf zwei Wangen gegessen habe.

Alles muss gesagt werden. Es war sehr lecker. Er Lachs Es ist ein sehr empfehlenswerter Fisch, der ernährungsphysiologisch gesehen normalerweise wie Schokolade aussieht, wenn wir eine moralische Ebbe haben oder schlechte Liebe haben. Hast du es bemerkt? Nehmen Sie es und Sie werden sicherlich ermutigt.

Die Zutaten

4 Endivien, 4 Scheiben marinierten und / oder geräucherten Lachs, ein paar Prisen Cabrales (oder anderen Blauschimmelkäse oder nicht, den Sie mögen), eine Handvoll geschälte Nüsse, einen Löffel Sesam, einen griechischen Joghurt, und eine Prise natives Olivenöl extra (EVOO).

Die Vorbereitung

Wir schneiden den härtesten Teil des Endiviens und legen ihn in kaltes Wasser, um die Bitterkeit zu lindern. Während wir den Lachs in Julienne schneiden und den Joghurt mit dem Blauschimmelkäse mischen, die Endivien abtropfen lassen, in Julienne schneiden und mit den restlichen Zutaten mischen und mit einem EVOO-Rinnsal abschließen. Dieses Rezept benötigt kein Salz, da Lachs und Käse ausreichend sind.

Bearbeitungszeit | 10 Minuten Schwierigkeit | Keine

Verkostung

Dies Lachssalat mit Endivien und griechischem JoghurtEs ist für sich genommen ein komplettes Gericht, das an Sommertagen perfekt zum Abendessen oder als leichte Mahlzeit geeignet ist. Es ist auch sehr gut geeignet, zum Beispiel ein gutes gegrilltes Rindersteak zu begleiten, wenn wir eine kräftigere Mahlzeit wünschen.

In jedem Fall ausnutzen!

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